Tarta Magica

Ingredientes:

Flan:

• 600 ml de leche
  
• 20 g. azúcar avainillado
  
• 4 huevos
• 20 g. de azúcar

Chocolate:

• 200g. de chocolate negro
  
• 150g. de mantequilla
  
• 150g. de azúcar
  
• 3 huevos
  
• 100g. de harina
  
• 1 cuchara de café de levadura
  
• 1 pellizco de sal

Preparación:

Precalentar el horno a 200°C .

Llevar la leche a ebullición. Cuando empiece a hervir, apagar el fuego y cubrir. Reservar.
Fundir el chocolate con la mantequilla al baño maría.Añadir al chocolate fundido, 150g de azúcar y luego 3 huevos batidos.Incorporar la harina previamente tamizada con la levadura y la sal.Trabajar la masa. Reservar.

Preparar el flan:

En un bol, trabajar 4 huevos con 40g de azúcar. Ahora utilizaremos la leche previamente hervida, verter sobre los huevos sin dejar de batir. Reservar. Caramelizar el molde. Echar la preparación del chocolate en el molde, luego el flan. Cubrir el molde con una hoja de papel de aluminio con cuidado de no ponerlo en contacto con el flan.Meter la tarta al baño maría en el horno durante 20 minutos a 200º. Bajar a continuación la temperatura del horno a 180°C . Retirar la hoja de aluminio y proseguir la cocción durante 30 / 40 minutos.
Sacar la tarta del horno y dejar enfriar algunos minutos. Cuando la tarta este aún tibia, desmoldar. Meter la tarta en la nevera.